H.M. Borges Sercial 15 Anos Madeira

O H.M. Borges Sercial 15 Anos é um Vinho da Madeira de estilo seco, amplamente elogiado pela sua frescura vibrante, acidez cortante e complexidade aromática equilibrada. Elaborado inteiramente a partir da casta branca Sercial, este vinho estagia sob o tradicional sistema de Canteiro em cascos de carvalho francês e americano por um período médio de 15 anos antes de ser engarrafado.

Cor topázio. Aroma muito fresco com toque de nozes. Um vinho seco com uma acidez equilibrada, sabor a frutos secos e madeira. Pode ser apreciado como um aperitivo ou para combinar com sopas, sushi, peixe ou com queijos.

Serviço e Harmonização

O Sercial 15 Anos H.M. Borges é um vinho particularmente versátil à mesa, destacando-se sobretudo como aperitivo. Recomenda-se o seu serviço ligeiramente fresco, entre os 13 ºC e os 16 ºC, temperatura que favorece a expressão da sua frescura e equilíbrio.

À mesa, acompanha com grande elegância frutos secos torrados, entradas salgadas, sopas ricas e consomés, revelando igualmente excelente afinidade com peixes gordos, como salmão, atum e peixe-espada. A sua componente fresca e persistente permite ainda harmonizações muito interessantes com sushi, mariscos e queijos de cura média.

Outro dos seus atributos é a extraordinária capacidade de conservação após a abertura. Mantida em condições adequadas, a garrafa pode permanecer em excelentes condições durante vários meses, preservando as suas características aromáticas e gustativas.