Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet 2020

O Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet é um vinho tinto de topo de gama do Alentejo, produzido pela Ribafreixo Wines, conhecido pelo seu perfil amplo, denso e sedoso, com notas de frutos silvestres e especiarias.

Apresenta uma cor intensa e profunda, quase opaca, típica da casta Alicante Bouschet. No nariz, sobressaem aromas elegantes de frutas pretas maduras, como ameixa e amora, harmoniosamente envolvidos por notas especiadas de pimenta-preta e cravinho, com uns subtis apontamentos de sândalo, que lhe conferem complexidade e distinção.

Na boca, revela-se um vinho estruturado e firme, de grande presença, com taninos robustos, mas bem integrados, proporcionando uma textura sedosa e envolvente. A fruta preta ganha expressão no palato, culminando num final longo e persistente, marcado por suculência frutada e um ligeiro toque especiado que prolonga o prazer da prova.

Harmonização sugerida:

- Cabrito assado no forno com batatas douradas

- Bochechas de porco estufadas em vinho tinto

- Atum braseado com puré de batata-doce e molho de vinho tinto

- Beringela assada com especiarias e queijo curado

Um vinho de caráter e elegância, ideal para pratos ricos, aromáticos e de textura envolvente.