Insula Espumante Extra Bruto DOP Graciosa 2020

O Insula Espumante Extra Bruto DOP Graciosa é um espumante vulcânico e oceânico produzido pela Insula Vinus nos Açores, conhecido pelo seu perfil cremoso, fresco e salino.

The Wine Advocate
RP 93

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O Extra Bruto 2020 é um vinho branco espumante da Ilha Graciosa, produzido com Arinto dos Açores e Verdelho, apresentando um marcado caráter vulcânico e salino, acidez evidente e bolha fina. Foi elaborado com a ajuda de um amigo, José Carvalheira, especialista em vinhos espumantes.

O vinho base fermentou em inox, com 10% do volume em barricas usadas, onde permaneceu sobre as borras durante sete meses, sendo depois engarrafado para a segunda fermentação. Na garrafa, estagiou sobre as borras por 40 meses.

Apresenta aromas de levedura e notas fumadas no nariz, e um paladar fresco e vibrante, seco, incisivo, equilibrado e saboroso, com um toque salino no final.

Tem 12% de álcool, pH de 3,33 e 7,7 gramas de acidez, equilibrados por quatro gramas de açúcar residual.

Foram produzidas apenas 363 garrafas.
Foi degorgado em março de 2025.