Vincent Girardin -Chassagne Montrachet 1 er Cru Les Blanchots 2019

O vinho Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Blanchots Dessus 2019 é um vinho branco da Borgonha, complexo e elegante, com notas de pera, laranja, mel e avelã.

Características e Notas de Prova

Este Premier Cru é produzido a partir de uvas Chardonnay da prestigiada denominação Chassagne-Montrachet. O seu processo de vinificação e estágio envolve fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho de 350 litros (com aproximadamente 15% de barricas novas) e, posteriormente, em cubas de inox, o que contribui para a sua complexidade e estrutura.

Aromas: Um nariz complexo e harmonioso com notas de flores brancas, frutas frescas (pera, laranja), mel, pastelaria fina, avelãs e um toque mineral de sílex esfregado.

Paladar: É encorpado, acetinado e amplo, com um núcleo de fruta envolvente, acidez viva e um perfil sensual e uniforme. William Kelley, da Robert Parker's Wine Advocate, descreveu-o como "um dos vinhos mais espetaculares da gama".

Harmonização: Ideal para acompanhar marisco, lavagante, robalo, mas também carnes brancas, como vitela ou frango assado com cogumelos morchela.