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MOB Gauvé 2016/2018
MOB Gauvé 2016/2018 - 2016 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
- Envío gratis en Portugaldesde 80 €
- Pago seguroSSL · MB Way · tarjeta
- Devoluciones14 días
- KlarnaPaga en 3x sin intereses
MOB Gauvé 2016/2018 - 2016 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
Productor
Moreira Olazabal & Borges
Seia, Dão, Portugal
Moreira, Olazabal & Borges (MOB) es el proyecto conjunto en el Dão de tres enólogos del Duero: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges. Los vinos nacen en las laderas de la Serra da Estrela, en la Quinta do Corujão, en Seia, y en Gouveia.
- Región
- Seia, Dão, Portugal
Datos clave
- Tres enólogos del Duero
- Quinta do Corujão, Seia
- Dão, Serra da Estrela
Equipo de enología
Enólogo
Jorge Moreira
Formado en enología en Vila Real, trabajó en Real Companhia Velha, adonde volvió en 2010 como enólogo jefe. En 2001 creó Poeira, su proyecto personal en el Douro, y desde 2002 es el enólogo de la Quinta de La Rosa.
- Vinos emblemáticos
- Poeira
Bodegas con las que trabaja
Enología
Francisco Olazabal
Bodegas con las que trabaja
Enólogo
Jorge Serôdio Borges
Cofundador de Wine & Soul, creada en el Douro en 2001 con Sandra Tavares da Silva. Juntos lanzaron Pintas, de una viña vieja en Vale de Mendiz, y en 2009 recuperaron la histórica Quinta da Manoella, en el valle del Pinhão.
- Vinos emblemáticos
- Pintas, Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Bodegas con las que trabaja
En stock en Vinogrande
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Dão
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Moreira Olazabal & Borges
- Variedades
Vinhas Velhas- Graduación
- 14 % vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2016
10 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Dão
Meseta granítica rodeada de sierras en el centro de Portugal. Tintos elegantes y longevos con Touriga Nacional, y blancos finos de Encruzado.
- País
- Portugal
- Productor
- Moreira Olazabal & Borges
- Variedades
- Vinhas Velhas
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Moreira Olazabal & Borges
Seia, Dão, Portugal
Moreira, Olazabal & Borges (MOB) es el proyecto conjunto en el Dão de tres enólogos del Duero: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges. Los vinos nacen en las laderas de la Serra da Estrela, en la Quinta do Corujão, en Seia, y en Gouveia.
- Región
- Seia, Dão, Portugal
- Enólogo
- Jorge Moreira, Francisco Olazabal, Jorge Serôdio Borges
Enólogo
Jorge Moreira
Enólogo
Formado en enología en Vila Real, trabajó en Real Companhia Velha, adonde volvió en 2010 como enólogo jefe. En 2001 creó Poeira, su proyecto personal en el Douro, y desde 2002 es el enólogo de la Quinta de La Rosa.
- Bodegas y proyectos
- Quinta de La Rosa, Poeira, Real Companhia Velha
- Vinos destacados
- Poeira
Enólogo
Francisco Olazabal
- Bodegas y proyectos
- Moreira Olazabal & Borges, F. Olazabal e Filhos, Lda
Enólogo
Jorge Serôdio Borges
Enólogo
Cofundador de Wine & Soul, creada en el Douro en 2001 con Sandra Tavares da Silva. Juntos lanzaron Pintas, de una viña vieja en Vale de Mendiz, y en 2009 recuperaron la histórica Quinta da Manoella, en el valle del Pinhão.
- Bodegas y proyectos
- Wine & Soul
- Vinos destacados
- Pintas, Quinta da Manoella Vinhas Velhas
Variedades
Uvas de este vino
- Vinhas Velhas
Viñas viejas con decenas de variedades mezcladas en la misma parcela. Complejidad, profundidad y una expresión muy propia del lugar.
Ver vinos con Vinhas Velhas
Graduación
14 % vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «alto» (14 % vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Notas de cata
Notas del productor
Críticas y premios
- Grandes Escolhasescala de 20
- Robert ParkerThe Wine Advocate · 2018
Servir y degustar
Cáliz alto y amplio: oxigena y suaviza los taninos de los tintos con cuerpo.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bordeaux
Su gran cáliz da superficie al vino para abrir los aromas, y la altura dirige el vino al centro de la lengua, equilibrando taninos y fruta.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1030
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos con cuerpo y taninos: Cabernet, Touriga Nacional, Douro, Alentejo, Rioja, Ribera del Duero.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Por qué para este vino: Tinto con cuerpo y taninos firmes → Sophienwald Phoenix Bordeaux.
Cómo servir este vino
- Temperatura16–18 °C
- Abrir / decantar15 min
- Llenar hastaun tercio de la copa
Explorar otras copas
UNO Perlé Sparkling
La forma esbelta mantiene la burbuja por más tiempo y concentra los aromas; pensada para el uso diario.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PERLE
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Espumosos, Cava, Prosecco, Champagne.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Plus Universal
Un cáliz equilibrado que funciona con estilos muy distintos: práctico para el día a día y para la mesa con varios vinos.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PLUS
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Blancos frescos, rosados, tintos aromáticos, espumosos y Oporto.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Red Tinto
La tulipa concentra los aromas frutados y suaviza la percepción de la acidez; ligera y resistente para el día a día.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010RED
Qué hace
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos ligeros con acidez fresca y taninos suaves: Pinot Noir joven, Gamay, tintos jóvenes del Dão o de Galicia.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz esbelto en tulipa: preserva la burbuja fina y revela los aromas.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Champagne
La forma de tulipa con boca cerrada mantiene la efervescencia, mientras el cáliz algo más ancho que una flauta deja expresar los aromas de crianza.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1007
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Champagne, espumosos de método tradicional, Cava, espumosos rosados.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz ancho tipo globo: concentra los aromas delicados de Pinot Noir y Chardonnay.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bourgogne
El cáliz ancho y el borde que se cierra concentran aromas finos y complejos; ideal para vinos aromáticos de acidez viva.
- Altura23 cm · Ø 13 cm
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1002
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Pinot Noir, Borgoña, Barolo, Brunello, Chardonnay con crianza, tintos ligeros y elegantes.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
El MOB Gauvé 2016 es un tinto excepcional de la región del Dão, en Portugal, fruto de la colaboración entre tres enólogos de renombre: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges. Se inspira en el perfil clásico de los vinos del Dão de los años 60 y 70, y apuesta por la elegancia y la frescura en lugar de la extracción excesiva. El vino se cita a menudo como una "obra maestra" del trío de enólogos (Moreira, Olazabal y Borges) y es reconocido por su frescura y su elegancia, que remiten al perfil clásico de los vinos del Dão de los años 60 y 70. Se embotelló en septiembre de 2018.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.
Ayuda para elegir
¿Es para ti este vino?
Tres vinos parecidos de nuestra tienda, del mismo tipo (tinto), por región y precio.
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