MOB Gauvé Branco 2019/2021

El MOB Gauvé 2019 es un blanco de gran personalidad, fruto de la maestría de estos tres reconocidos enólogos del Douro que decidieron explorar el terroir del Dão. Con un coupage de 60 % Encruzado y 40 % Bical, se muestra joven y enigmático en nariz, con notas minerales, un ligero ahumado, musgo y un elegante toque cítrico.

En boca dominan la frescura y la tensión, que reafirman el perfil mineral, con sutiles matices vegetales que no tapan su cremosidad. La estructura muestra taninos vibrantes y una acidez firme, que garantizan un excelente potencial de evolución en botella. Un blanco extraordinario, que une complejidad y refinamiento y promete abrirse aún más con el tiempo.

The Wine Advocate
RP 95

Crítica de: Luis Gutiérrez

El Gauvé Branco 2021 se elaboró con uvas de una parcela centenaria en Gouveia. Tiene un 13 % de alcohol, un pH de 3,22 y 6,06 g/L de acidez. Este vino no se elabora todos los años, solo en añadas consideradas excepcionales: hasta ahora, 2015, 2019 y 2021.

Fermentó en tinas de madera y en acero inoxidable, con poca extracción y temperaturas bajas. Se crio en barricas usadas de roble francés de 500 litros.

En esta fase se muestra extremadamente joven, cerrado y austero, con un perfil mineral y muy equilibrado. Es vibrante y fresco, con un enorme potencial de evolución en botella. Se elaboraron 2.500 botellas. El vino se embotelló en junio de 2023.

También se cataron añadas anteriores, en este caso 2019 y 2015, que son todas las añadas de este vino embotelladas hasta la fecha. Ambas se criaron dos años en barricas usadas de 500 litros y tienen un 13,5 % de alcohol. La 2019 tiene un pH más bajo, mientras que la 2015 muestra una acidez más alta.

El 2015 es algo más oxidativo y también un poco más pesado, mientras que el 2019 es muy completo y está perfecto para beber ahora. Aun así, creo que, a largo plazo, la 2021 será la añada más fina y distinguida.

M.O.B. corresponde a Moreira, Olazábal y Borges: Jorge Moreira, de Poeira; Francisco "Xito" Olazábal, de Quinta do Vale Meão; y Jorge Borges, de Pintas, todos ellos vinculados a proyectos en el Douro. Son amigos desde hace mucho tiempo y decidieron emprender un proyecto conjunto para elaborar vinos en otra región: el Dão.

Empezaron el proyecto en 2011, hace casi 15 años. Arrendaron Quinta do Corujão, una finca con 11 hectáreas de viñedo en Seia, que compraron cinco años después. También arrendaron otras viñas muy viejas en Gouveia, a 600 metros de altitud. Hoy elaboran unas 100.000 botellas.

Las cosechas de 2022 y 2023 fueron bastante cálidas, aunque las viñas sufrieron más en 2023. 2021 fue un año extremadamente equilibrado y fresco, y 2024 sigue la misma tendencia. M.O.B. suele vendimiar tarde, unos 15 días después que la mayoría de los productores, porque sus viñas están en zonas de clima más fresco.

Publicado el 22 de enero de 2026