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Novedad

Niepoort Batuta 2023 - Frescura, elegância e mineralidade em perfeita harmonia.

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FICHA TÉCNICA

Toca cada ficha para saber más

Región
Douro
Tipo
Tinto
Productor
Niepoort Vinhos
Enólogo
Dirk Niepoort
Graduación
12% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Tinto

Cuerpo
Taninos
Acidez
Alcohol12 % vol
Dulzor

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Tinto

Cuerpo

Nivel 2 de 5 — Ligero, pero con presencia – como leche semidesnatada

Por debajo de lo típico (3,8) · Típico: media de 711 tintos de Vinogrande

Qué es

El cuerpo es el peso y la textura del vino en boca. Viene sobre todo del alcohol, del extracto (todo lo disuelto aparte del agua), del glicerol y, en los vinos dulces, del azúcar.

Dónde se nota

En toda la lengua: la sensación de que el vino «llena» la boca. Piensa en leche desnatada, leche entera y nata.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

No hay una sola cifra para el cuerpo. Los laboratorios miden el extracto seco (muchos vinos están entre 18 y 30 g/L) y el grado alcohólico, que según la WSET es lo que más influye en el cuerpo. En la escala valoramos el peso en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Ligero: fluido y delicado
  2. 2Medio-ligero Este vino
  3. 3Medio: redondo
  4. 4Medio-alto: amplio
  5. 5Con cuerpo: denso y lleno

En la práctica, en este vino

Bien con pescado, aves y cocina vegetariana; no tapa los sabores delicados.

Perfil del vino · Tinto

Taninos

Nivel 2 de 5 — Suave – textura aterciopelada

Por debajo de lo típico (3,2) · Típico: media de 708 tintos de Vinogrande

Qué es

Los taninos vienen de los hollejos, las pepitas y la madera. Dan estructura y longevidad a los tintos y se suavizan con el tiempo.

Dónde se nota

En las encías, el interior de las mejillas y los dientes: esa sequedad áspera, como tras un té negro fuerte.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: las notas de cata y la descripción del vino en Vinogrande.

Los laboratorios miden los polifenoles totales (índice IPT), pero ese dato rara vez se publica. En la escala valoramos la cantidad y la textura de los taninos en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajos: sedosos
  2. 2Medio-bajos: suaves Este vino
  3. 3Medios: presentes
  4. 4Medio-altos: firmes
  5. 5Altos: robustos

En la práctica, en este vino

Acompaña aves, cerdo y pasta sin cansar.

Perfil del vino · Tinto

Acidez

Nivel 3 de 5 — Fresca y equilibrada – como una manzana verde

Por debajo de lo típico (3,6) · Típico: media de 702 tintos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: el perfil típico de las variedades (Wine Folly / WSET), al no tener un dato específico. Estimación

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada Este vino
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar
  5. 5Alta: vibrante, afilada

En la práctica, en este vino

Versátil en la mesa: pescado a la plancha, aves, ensaladas templadas. Un frío moderado realza la frescura.

Perfil del vino · Tinto

Alcohol 12 % vol

Nivel 2 de 5 — Moderado – un calor discreto

Por debajo de lo típico (4,2) · Típico: media de 716 tintos de Vinogrande

Qué es

El alcohol nace de la fermentación del azúcar de la uva. Aporta calidez, suma cuerpo y transporta los aromas.

Dónde se nota

En el calor que se nota en la garganta y el pecho al tragar, y en un ligero picor en la nariz cuando es alto.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la graduación alcohólica de la etiqueta — En la etiqueta: 12 % vol.

Es el único eje que siempre está medido: sale de la graduación (% vol) de la etiqueta. Vinos tranquilos y espumosos: menos del 11 % = 1, hasta 12,4 % = 2, hasta 13,4 % = 3, hasta 14,4 % = 4, 14,5 % o más = 5. Los generosos (Oporto, Madeira…) tienen su propia escala: menos del 16,5 % = 2, hasta 18,4 % = 3, hasta 19,9 % = 4, 20 % o más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Bajo: menos del 11 % vol
  2. 2Medio-bajo: 11–12,4 % vol Este vino
  3. 3Medio: 12,5–13,4 % vol
  4. 4Medio-alto: 13,5–14,4 % vol
  5. 5Alto: 14,5 % vol o más

En la práctica, en este vino

Ligero en la mesa: pescado, tapas, cocina de verano.

Perfil del vino · Tinto

Dulzor

Nivel 1 de 5 — Seco – sin azúcar que se note, solo fruta

En línea con lo típico (1,0) · Típico: media de 720 tintos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la categoría de dulzor registrada en la ficha del producto (seco, semiseco…).

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible Este vino
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso

En la práctica, en este vino

Acompaña toda la comida, de lo salado a lo ligeramente picante. Evita los postres dulces: lo hacen parecer amargo.

Críticas y premios

Servir y degustar

Temperatura 16–18 °CSi la sala supera 20 °C, 15 min en el frigorífico
CopaCopa Burdeos
Abrir antes 15 min · Sin decantar

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Descripción

El Niepoort Batuta 2023 es un gran tinto del Douro, creado por el icónico productor Dirk Niepoort y reconocido por su extrema elegancia, su frescura y un perfil centrado en la mineralidad.

The Wine AdvocateRP 96Catado por: Luis Gutiérrez

Ya había tenido ocasión de catar una o dos botellas del Batuta 2023 antes de esta cata en las bodegas de Niepoort en Serpa Pinto, Vila Nova de Gaia, y el vino ya me había impresionado muchísimo. Procede de los mismos dos viñedos de Covas do Douro y tuvo cuatro meses de maceración/infusión con los hollejos —pero sin raspón— en depósitos de hormigón, seguidos de una crianza de 18 meses en madera.

Bien podría ser uno de los mejores Batuta jamás elaborados (aunque el equipo cree que el 2024 puede ser aún mejor; yo no lo he catado). Es un vino profundo, maduro y jugoso, pero sin el menor exceso de madurez ni exuberancia. Consigue ser a la vez seductor y hedonista, manteniendo una actitud seria y elegante. Muestra una precisión notable, sostenida por unos taninos extremadamente finos, pulidos y elegantes.

Tiene 13,1 % de alcohol, un pH de 3,57 y 5,2 g/l de acidez total. Se elaboraron 8.800 botellas y el embotellado se hizo en julio de 2025.

Caté estos vinos con Luis Pedro Silva, el joven enólogo de Niepoort responsable de los vinos del Douro. La mayoría de los vinos eran de la añada 2024, un año menos caluroso, con mucha vegetación y rendimientos altos. Llovió lo suficiente y las cepas se comportaron como si tuvieran riego. Sin embargo, el verano caluroso las sometió a presión por el exceso de masa vegetal y el alto rendimiento, lo que dificultó la maduración de toda la uva y el mantenimiento de las hojas verdes.

La vendimia fue muy lluviosa y se alargó más de lo normal, aparentemente con buenos resultados: el alcohol se mantuvo moderado y los vinos conservaron una frescura excelente. Al principio, estas condiciones favorecieron a los vinos tranquilos del Douro, aunque eran menos adecuadas para el Oporto. Aun así, las lluvias reactivaron las cepas y permitieron que las uvas destinadas al Oporto también alcanzaran una maduración adecuada.

Los vinos tranquilos de 2024 tienen un grado alcohólico bajo y parecen ir ganando volumen durante la crianza. Los tintos tienen un perfil muy floral, quizá menos vibrante que los de 2023, mientras que los blancos se parecen a los de la añada anterior, aunque algo más redondos. Alrededor de la mitad de los tintos catados eran de 2023, un año más fresco que 2022 y con rasgos cercanos a 2021. Tanto 2023 como 2024 son añadas muy accesibles y agradables desde jóvenes.

En cuanto a 2025, fue un año de mucha lluvia, que hizo especialmente difícil el trabajo en el viñedo. Los rendimientos fueron bajos, pero las uvas mostraron una gran concentración. Tras la vendimia siguió lloviendo sin parar, mucho más de lo deseable.

Los Oportos se cataron con Nick Delaforce, enólogo responsable de la bodega de Vale do Mendiz, donde Niepoort elabora sus Oportos. La casa está lanzando distintas añadas en varias categorías, pero lo más destacado fue el nuevo Vintage 2024. Es la primera declaración general desde 2022, ya que la mayoría de los productores no declaró Vintage en 2023.

La gama de Niepoort se distingue de la de la mayoría de los grandes productores: alrededor del 60 % corresponde a categorías especiales y solo el 40 % a vinos de entrada de gama, cuando lo habitual en el sector es justo lo contrario. También se embotelló lo que quedaba del Colheita 1976, que Gutiérrez describe como un vino realmente mágico.

Publicado: 16 de abril de 2026.

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.