Bardos Supremos 2020

Bardos nace precisamente como un homenaje a los campesinos que viven en estas zonas agrestes cuidando sus viñedos, dedicando su vida al medio rural en una tierra de extremos. Para rendir homenaje a estos héroes, la bodega trabaja con el mayor respeto por la uva, de forma artesanal, vendimiandola manualmente, utilizando únicamente levaduras autóctonas y barricas de roble francés seleccionadas, evitando filtrar los vinos, técnicas con las que se logra el equilibrio perfecto entre potencia y finura. , se consigue complejidad e intensidad.

La edad de las cepas de Bardos varía generalmente entre los 30 y los 60 años, aunque también hay cepas que superan los 80 años. Se trata de viñedos de Tinta del País (Tempranillo) perfectamente adaptados al clima continental. Los más jóvenes, a su vez, corresponden al pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon que se utiliza para elaborar algunos de los vinos del proyecto. Asimismo, Bardos posee unos viñedos de verdejo en La Seca (Valladolid) con los que elabora un vino blanco.

Bodegas Bardos elabora tres vinos tintos donde la variedad de uva Tempranillo es la protagonista: Bardos Romântica, un tinto crianza elaborado íntegramente con esta variedad de uva; Bardos Reserva, en el que se incorpora un pequeño porcentaje de Cabernet sauvignon; y Bardos Suprema, con 30 meses de crianza en barrica. A estas tres referencias se suma un Verdejo de Rueda obtenido de viñedos plantados en el corazón de esa región.

El Patriarca de los Bardos de Vintae pasó más de 30 meses en barrica de roble francés. ¡Treinta meses! . También se elabora con uvas procedentes de viñedos de producción muy limitada, de más de 80 años. Potencia suprema, pero con taninos finos y elegantes.