Capoforte Primocapo Primitivo di Manduria Riserva DOC Tinto 2021

O Capoforte Primocapo Primitivo di Manduria Riserva DOC Tinto 2021 é um vinho tinto italiano de alta gama produzido pela prestigiada adega Masseria Capoforte, localizada na famosa região da Puglia, no sul de Itália. A colheita de 2021 marca um ponto importante de evolução, em que este rótulo icónico passou a deter a prestigiada classificação DOC Primitivo di Manduria Riserva.

De perfil aromático profundo e envolvente, revela uma expressividade marcada pela fruta madura, onde sobressaem notas de ameixa em geleia, mirtilos e cerejas amarena. A evolução no copo acrescenta nuances de especiarias doces, baunilha, cacau e madeira tostada, terminando num elegante registo de tabaco.

Na boca apresenta-se encorpado, potente e caloroso, com uma estrutura sólida e muito bem definida. Os taninos, firmes mas maduros e de textura aveludada, encontram na acidez o equilíbrio necessário para preservar a frescura e a tensão do conjunto. O final é longo, persistente e seco, deixando uma impressão marcada e complexa.

Harmonização

Um vinho particularmente indicado para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça e massas com molhos de carne ricos e intensos. Encontra também excelente afinidade com queijos curados e de pasta dura, sobretudo os de sabor mais pronunciado.