Malard Champagne Cuvee Excellence Brut

El Malard Champagne Cuvée Excellence Brut es el champán emblemático de Maison Malard, una casa independiente fundada en 1996. Es conocido por su perfil equilibrado, que combina frescura y estructura, y se compone mayoritariamente de Pinot Noir y Chardonnay.

Vista: Luce un elegante color dorado brillante, con una burbuja fina y persistente que denota sofisticación y cuidado en la elaboración.

Nariz: Ofrece un buqué expresivo y refinado, con protagonismo de la fruta confitada, el orejón y los frutos secos. Al airearse aparecen delicadas notas de manzana madura y limón, que se entrelazan con sutiles toques de pan tostado.

Boca: Es afrutado, complejo y bien equilibrado. Las notas de manzana y limón confirman la nariz, mientras que los matices de pan tostado, vainilla y un ligero toque mantequilloso le aportan profundidad y elegancia. La estructura es firme, con una mousse cremosa y una acidez refrescante que alarga el placer en boca.

Final: Largo, persistente y armonioso, con un posgusto que refuerza las notas tostadas y afrutadas.

Maridaje: Perfecto como aperitivo, el Malard Cuvée Excellence Brut también acompaña de maravilla platos ligeros como un carpaccio de lubina con espárragos y salsa de miel y lima. Otros maridajes recomendados son el parmesano curado o el foie gras, que realzan su riqueza aromática y su complejidad.

93 puntos (Vinogrande): Una puntuación propia alta de Vinogrande, que destaca su sofisticación y el cuidado en su elaboración.

90 puntos (Wine Enthusiast): El crítico Roger Voss describe este Champagne como «bien equilibrado, con fruta madura realzada por una dosificación acertada».

17,5/20 (Terra dos Vinhos): Una puntuación que confirma su alto nivel de calidad entre los catadores especializados.