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Moscatel Quinta Do Piloto Moscatel Whisky 50Cl

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FICHA TÉCNICA

Toca cada ficha para saber más

Región
Setúbal
Variedades
Moscatel Graúdo
Graduación
17 % vol.
Botella
500 ml

Perfil del vino

Generoso

Dulzor
Acidez

Toca o pasa el ratón por una escala

Perfil del vino · Generoso

Dulzor

Nivel 5 de 5 — Muy dulce y untuoso – como miel o higos secos

Por encima de lo típico (3,7) · Típico: media de 43 generosos de Vinogrande

Qué es

El dulzor viene del azúcar natural de la uva que no se convirtió en alcohol (el azúcar residual). Un vino seco casi no tiene; un Oporto o un vendimia tardía, mucho.

Dónde se nota

En la punta de la lengua, desde el primer sorbo, y en una sensación más untuosa en boca. La acidez puede disimularlo.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande.

Se mide en gramos de azúcar residual por litro. Bandas generales de la UE: seco hasta unos 4 g/L, semiseco hasta 12, semidulce hasta 45 y dulce por encima. En la escala: menos de 4 g/L = 1, hasta 12 = 2, hasta 45 = 3, hasta 100 = 4, más = 5.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Seco: sin azúcar perceptible
  2. 2Semiseco: un toque dulce
  3. 3Semidulce: dulzor evidente
  4. 4Dulce: rico y frutal
  5. 5Muy dulce: untuoso Este vino

En la práctica, en este vino

Un postre en sí mismo: chocolate, frutos secos, quesos curados o azules. Basta una copa pequeña.

Perfil del vino · Generoso

Acidez

Nivel 4 de 5 — Viva y salivante – como un pomelo

Por debajo de lo típico (4,8) · Típico: media de 28 generosos de Vinogrande

Qué es

La acidez es la frescura del vino: le da energía, hace salivar y le ayuda a envejecer. Si falta, el vino resulta plano; si sobra, agresivo.

Dónde se nota

En los laterales de la lengua y en la salivación que queda al tragar. Cuanto más salives, más ácido es el vino.

Cómo fijamos este nivel

En este vino, el nivel sale de: la ficha de cata de Vinogrande.

En laboratorio se mide la acidez total (en gramos de ácido tartárico por litro; la mayoría de los vinos está entre 4,5 y 8 g/L) y el pH (normalmente entre 3,0 y 3,8; cuanto más bajo, más ácido). En la escala lo traducimos a sensación en boca.

La escala del 1 al 5 sigue la ficha de cata de la WSET. Partimos de la ficha técnica del productor y de las notas de cata de Vinogrande y, cuando existen, de datos medidos, como la graduación de la etiqueta. Solo si faltan esos datos usamos el perfil típico del estilo, la región o las variedades, y lo indicamos.

La escala del 1 al 5

  1. 1Baja: suave, poca frescura
  2. 2Media-baja: amable
  3. 3Media: fresca y equilibrada
  4. 4Media-alta: viva, hace salivar Este vino
  5. 5Alta: vibrante, afilada

En la práctica, en este vino

Corta la grasa y la sal: pescado azul, fritos, queso de cabra, cocina con limón. Sírvelo bien fresco.

Notas de cata

Notas del productor

Colorcolor topacio oscuro y aroma floral y especiado.
Bocase describe como redondo, muy suave y fresco, con un final muy largo. En boca es frutal y tiene buena acidez.

Críticas y premios

  • Premio Reconocimiento de lujolos moscateles de Quinta do Piloto ganaron un World Luxury Award, que sitúa la marca la categoría de lujoReconocimiento de lujo: los moscateles de Quinta do Piloto ganaron un World Luxury Award, que sitúa la marca en la categoría de lujo

Servir y degustar

Temperatura 10–12 °CFrigorífico 2 h · sáquelo 10 min antes de servir
CopaCopa de Oporto / postre
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Por qué para este vino: Vino generoso y aromático → UNO Plus Universal.

Cómo servir este vino
  1. Temperatura10–12 °C
  2. Abrir / decantaral servir
  3. Llenar hastaun tercio de la copa
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Descripción

Moscatel Quinta do Piloto Viagens Whisky 50cl es un vino generoso e innovador de la Península de Setúbal, de la serie especial "Viagens" de Quinta do Piloto. Algunas narices detectan también notas de mandarina, lirio y lima. es un Moscatel de Setúbal, una de las regiones de Portugal famosas por este tipo de vino generoso.

Con qué servir este vino

Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.

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