Quinta da Pellada Muleta 2020

O vinho Quinta da Pellada Muleta é o resultado do esforço para conseguir conservar o património genético que existe na região do Dão. Fermentação em lagar, estágio em barricas 225l com 10 anos e engarrafado em maio de 2017 por gravidade sem filtro. Intervenção minimalista para conservar as características da vinha. Cor rubi de boa concentração. O aroma é muito elegante, ligeiramente floral, com notas de fruta silvestre e alguns mentolados. Na boca, mostra-se vivo, e com acidez. A fruta fresca e os sabores especiados estão envolvidos num perfil mineral refrescante. Apresenta bom volume de boca, sem ser pesado, oferecendo um final perfumado, longo e muito equilibrado. 

The Wine Advocate
RP 96
Avaliado por: Luis Gutiérrez

O 2020 Muleta é um tinto super clássico e é incrível. Deve ser como os vinhos de 50 anos atrás — austero, sério, cheio de nuances, elegante e sutil. Este vinho tem maioria de Jaen e Baga. As vinhas do vinhedo Muleta, nas encostas voltadas a norte do Mondego, estão morrendo, e foi necessário recorrer a algumas uvas de outras vinhas para complementá-las; eles possuem três parcelas com quase 100 anos.

Estagiou em barricas de carvalho francês de 225 litros, com sete anos de uso, durante 15 meses. Apresenta um paladar muito equilibrado, com taninos de grão fino. Abriram um 2013 para mim, para que eu pudesse perceber a boa rusticidade que este vinho possui e como evolui para algo elegante, como o patinho feio... que na verdade nunca foi feio.

É um vinho tanto para a mesa quanto para a cave, pois evolui muito lentamente.