Vino de la semana: MOB Gauvé 2016

MOB Gauvé Red 2016 es la estrella de nuestra selección de esta semana, y su fascinante historia comienza con la colaboración de tres talentosos enólogos: Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges. Esta asociación resultó en un proyecto apasionante, arraigado en la región de Dão, donde la admiración común por los vinos elegantes y frescos de los años 60 y 70 los inspiró a crear algo especial.

Viñedos y Terroir

Los viñedos, que suman quince hectáreas, están estratégicamente ubicados en uno de los lugares más fríos de Dão, en las laderas de la Serra da Estrela, a 550 metros sobre el nivel del mar. Compuesto por 5 hectáreas de viñas viejas en Gouveia y 10 hectáreas de viñas de más de 20 años en Seia, cultivadas sobre suelo granítico, utilizan las variedades de uva tradicionales de la región.

Variedades

La principal peculiaridad de Gauvé es la mezcla de variedades encontradas en viñedos centenarios de Gouveia, lo que confiere a este vino un perfil único e inigualable. Con predominio de frescura y elegancia, refleja las características llamativas de la región de Dão.

Resultados de la prueba

Gauvé Red 2016 es un auténtico deleite para los sentidos. Con predominio de frescura y elegancia, este vino revela una complejidad e identidad únicas, expresando fielmente el terroir de la región.

Elaboración de vino

Procedente de los viñedos de Gouveia, se somete a una cuidadosa vinificación en barricas y depósitos de acero inoxidable, con extracción controlada y bajas temperaturas. Con una crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés, el resultado es una auténtica obra maestra.

Enólogos

El genio de Jorge Moreira, Francisco Olazabal y Jorge Serôdio Borges se hace evidente en cada gota de este vino. Su dedicación y pasión por el vino se reflejan en la calidad excepcional de Gauvé Red 2016.

Reseñas y premios

La grandeza de este vino fue reconocida con una notable puntuación de 19/20 por la revista Grandes Escolhas, destacando su lugar entre los mejores vinos de la región.

Descubra la magia de MOB Gauvé Red 2016, un testimonio de la tradición y la innovación que hacen de Dão una región vinícola verdaderamente única. En cada botella, una historia, una experiencia y, sobre todo, la esencia de Dão.