Vino de la semana: El bloque de chocolate 2021
Paulo CastroBienvenido a Blog de Vinogrande, donde cada semana exploramos meticulosamente un vino excepcional que merece ser destacado como Vino de la Semana. En esta edición nos complace presentar un vino sudafricano: 'The Chocolate Block' 2021. Una elección que no se hizo al azar, sino que se basó en su riqueza, complejidad y singularidad.
Viñedos y Terroir
El terruño de la región del Cabo Occidental de Sudáfrica es el alma detrás de este vino. Viñedos cuidadosamente plantados a diferentes altitudes, suelos ricos en pizarra y granito, así como una óptima exposición al sol, confieren a este vino una identidad única. La combinación perfecta de Garnacha, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon y Viognier, procedentes de viñedos centenarios, da como resultado una expresión incomparable de la diversidad sudafricana.
Enólogo y Enólogo
La magia ocurre en la bodega bajo la meticulosa guía de Marc Kent, el enólogo visionario detrás de este vino. Con un enfoque artesanal, Kent utiliza métodos tradicionales e innovaciones modernas para garantizar que cada cosecha alcance su máximo potencial. La fermentación en barricas de roble francés, seguida de una cuidadosa maduración, confiere a The Chocolate Block una estructura robusta y una atractiva elegancia.
Resultados de la prueba
En nariz, notas exuberantes de frutos rojos maduros, violetas y especias nos transportan a un campo florido bañado por el sol africano. En boca, la complejidad se despliega con capas de chocolate, ciruelas jugosas, pimienta negra y un sutil toque de vainilla. La textura sedosa y los taninos pulidos culminan en un final persistente e inolvidable.
Reseñas y premios
La excelencia de The Chocolate Block no pasó desapercibida en los escenarios internacionales. Este vino sudafricano, que recibió elogios de la crítica y varios premios prestigiosos, ha capturado corazones y paladares de todo el mundo. Un auténtico embajador de la calidad del vino sudafricano, destacándose como un icono indiscutible.
Conclusión
En conclusión, The Chocolate Block 2021 no es sólo un vino; es una experiencia sensorial que resume la riqueza cultural, la diversidad de terruños y el dominio enológico de Sudáfrica. Su inclusión como Vino de la Semana en Vinogrande es un homenaje a la tradición, la innovación y el placer de disfrutar de vinos verdaderamente excepcionales.
