Patrick Javillier Corton-Charlemagne Grand Cru 2023

O Patrick Javillier Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 é um prestigiado vinho branco da Borgonha (Côte de Beaune), França, elaborado a partir da casta Chardonnay. O produtor Domaine Patrick Javillier, amplamente reconhecido pela sua mestria em Meursault, detém uma minúscula parcela de apenas 0,17 hectares na colina de Corton.

De perfil sofisticado e expressivo, este branco destaca-se pela sua concentração, textura envolvente e extraordinária definição mineral. No nariz, revela um conjunto aromático complexo, onde surgem notas de pedra esmagada e fruta de pomar, com destaque para o pêssego branco e a pera, acompanhadas por delicadas nuances de flor de acácia, avelã tostada e subtis apontamentos de especiarias provenientes do estágio em madeira.

Na boca, apresenta-se amplo, encorpado e untuoso, sustentado por uma acidez firme e vibrante que lhe confere equilíbrio e tensão. A marcada componente mineral, de carácter salino, combina-se com fruta concentrada, resultando num vinho profundo, complexo e muito focado.

Vinificação e Estágio: A colheita de 2023 foi fermentada com leveduras indígenas e posteriormente estagiada em barricas de carvalho francês. Foi privilegiada a utilização de barricas de segundo ano, permitindo preservar a expressão do terroir e integrar a madeira de forma discreta e harmoniosa.