Vino de la Semana - Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Blanco 2019

Queridos enófilos y amantes de los buenos vinos, esta semana en el Blog de Vinogrande tenemos el placer de destacar una auténtica obra maestra de la viticultura portuguesa: el Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Blanco 2019. Por fin llega este vino blanco, elaborado por la prestigiosa Quinta do Pessegueiro. a nuestras mesas tras un largo y minucioso proceso de puesta a punto que le aportó unas cualidades excepcionales.

La creación meticulosa

Quinta do Pessegueiro, ubicada en la emblemática región del Duero, es reconocida por su compromiso con la excelencia y la innovación combinados con la tradición vitivinícola. Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Blanco 2019 es un testimonio de este compromiso, resultado de un cuidadoso y detallado proceso de elaboración.

Tras la cosecha 2019, que aportó mostos de gran calidad y excelente acidez, las uvas de las variedades Rabigato y Viosinho se vinificaron en depósitos de acero inoxidable. Siguió una crianza prolongada de 32 meses: 16 meses en madera, siempre en contacto con lías finas y sometido al proceso de bâtonnage, y 16 meses adicionales en acero inoxidable. Esta larga crianza permitió que el vino se afinara y desarrollara una notable complejidad, valorando la premisa de que “el tiempo vale oro”.

Características de Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Blanco 2019

Este vino tiene un color pajizo brillante, indicativo de su juventud y frescura. En nariz ofrece cautivadores aromas de pera de roca, acompañados de delicadas notas florales, que lo hacen inmediatamente atractivo y elegante.

Boca: En boca, Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Blanco 2019 se revela como un vino completo y salivante, con una acidez vibrante que le aporta frescura y vivacidad. Se destaca la complejidad de los sabores, mostrando un perfecto equilibrio entre la fruta y la estructura aportada por la crianza en madera. Se trata de un vino de altura, donde se siente la mineralidad, aportando una experiencia gastronómica rica y polifacética.

Armonización

La versatilidad de este vino lo hace ideal para acompañar una variedad de platos. Es perfecto con mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas sofisticadas. Su equilibrada acidez y complejidad lo convierten también en una excelente opción para platos de carnes blancas y risottos. Pruébelo con un risotto de champiñones para obtener una combinación sublime.

Conclusión

El Pessegueiro Vinha da Afurada Reserva Blanco 2019 es un magnífico ejemplo de cómo la paciencia y el cuidado en la producción de vino pueden dar como resultado algo verdaderamente especial. Este blanco no sólo representa lo mejor de la viticultura del Duero, sino que promete conquistar los paladares más exigentes.

Para los enófilos que quieran explorar nuevos horizontes y probar un vino excelente, esta es una opción imperdible. Invitamos a todos nuestros lectores a disfrutar de este vino excepcional y compartir con nosotros sus experiencias.

Salud y buenos vinos, El equipo del Blog de Vinogrande