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Portugal

Vista Alegre Colheita Porto 2010

Vallegre Vinho dos Porto SA
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Servir y degustar

Temperatura14–16 °C
CopaCopa de Oporto / tulipa pequeña
Cuándo beberListo para beber — envejecido en barrica, no evoluciona en botella
Combina conQuesoPostre

FICHA TÉCNICA

País
PortugalPortugal
Región
Douro
Tipo
Oporto
Productor
Vallegre Vinho dos Porto SA
Enólogo
Fátima Lopes y César Pinacho
Variedades
Variedades tradicionales del Douro (viñas viejas)
Graduación
20% vol.
Botella
750 ml

Perfil del vino

Dulzor
Acidez

Descripción

Vinificación: La uva se vendimia a mano en cestos pequeños; procede de una sola añada y la vinificación sigue el método tradicional del Oporto. Tras un despalillado parcial, la uva se pisa a pie en antiguos lagares de piedra. La fermentación se hace con control de temperatura y se detiene añadiendo aguardiente vínico. Elaborado así, este vino tiene un gran potencial de envejecimiento. Vino de una sola añada, criado en barricas de roble durante un mínimo de 7 años. El año de embotellado figura en la contraetiqueta.

 
Notas de cata: Tawny con matices anaranjados. Bien equilibrado, con buena acidez y frescura y aromas de pasas, frutos secos y vainilla. Suave y sedoso, de textura firme y final largo.

Consejos de conservación y servicio: Conservar la botella en posición vertical, a temperatura constante y lejos de la luz directa intensa. Una vez abierta, consumir preferiblemente en 6 a 8 semanas. Servir a una temperatura de entre 14 y 16 ºC.

Maridaje: Puede servirse con café o bombones. Es ideal con postres como la crème brûlée o las tartas de fruta, y también con postres a base de chocolate, frutos secos y caramelo.

La historia de esta botella

Oporto — Douro

Vinificación: La uva se vendimia a mano en cestos pequeños; procede de una sola añada y la vinificación sigue el método tradicional del Oporto.

Vista Alegre Colheita Porto 2010 · Vallegre Vinho dos Porto SA
  • OrigenDouro, Portugal
  • UvasVariedades tradicionales del Douro (viñas viejas)
  • EnólogoFátima Lopes y César Pinacho
  • Grado20%
  • Servir a14–16 °C

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