Vista Alegre Vintage 2022

Vinificación: La uva se vendimia a mano en cajas pequeñas; procede de una sola añada y se vinifica según el método tradicional del Oporto. Tras un despalillado parcial, la uva se pisa a pie en lagares de piedra. El mosto fermenta a temperatura controlada y la fermentación se detiene añadiendo aguardiente. Elaborado así, este vino tiene un gran potencial de envejecimiento.

Crianza: Envejecimiento en grandes cubas de madera; puede embotellarse entre el 2.º y el 3.er año. Conservado en condiciones ideales, tiene un potencial de envejecimiento en botella de más de 30 años.

Consumo: Puede beberse ya si se aprecia la potencia de la fruta, pero tiene un enorme potencial de envejecimiento en botella. Acompaña muy bien quesos fuertes, como los portugueses Queijo da Serra y Azeitão, el Stilton, el Roquefort o el Danish Blue. También, después de comer, con dulces y bombones, o con un puro. Vino sin filtrar. Una vez abierto, debe consumirse el mismo día, como cualquier gran vino de guarda. Tras decantarlo, el vino se abrirá y alcanzará su plenitud para después ir perdiendo frescura poco a poco, lo que cambia notablemente sus notas de cata. Servir entre 14 y 16 ºC.